EEN UNIEKE OLIE
Eeuwenoude olijfbomen, zeldzame inheemse soorten en een landgoed rijk aan biodiversiteit: onze bekroonde oliën komen uit het groene hart van Umbrië.EEN ONBESMETTE PLAATS
De weelderige heuvels rond Perugia, met een rijk terrein van kalksteen en krijt, zijn de perfecte bodem voor het kweken van eeuwenoude olijfbomen die tot 800 jaar oud kunnen worden. Ons landgoed, dat sinds 2009 zo toegewijd is aan biodiversiteit en gecertificeerd nul CO2-uitstoot, is een idyllische plek waar de natuur wordt gerespecteerd en aangemoedigd om spontaan te groeien.Castello di Monte Vibiano, een landgoed van 282 hectare en meer dan 10.000 bomen. Meer te weten komen
Een 40% gekweekt en de rest in het wild gehouden.ONZE EVOO-OLIN
Castello Monte Vibiano extra vergine olijfolie vertegenwoordigt 12 zeldzame 100% genetisch gecertificeerde Italiaanse cultivars. Geduldig gecultiveerd, worden alle olijven met de hand geoogst en op "nul kilometer" en vervolgens geperst bij een lage temperatuur om de organoleptische eigenschappen van het fruit te behouden. Dankzij dit lange proces, dat passie en menselijke toewijding aan technologie combineert, verkrijgen we een olie met een lichte smaak, de perfecte uitdrukking van zijn land en zijn rijkdom.
Vibianini Extra Vierge Olie | Verpakking van 9 stuks.
10ml
Verpakking van 9 stuks.
Evoo Monodosis
Onze aanhankelijke bijnaam voor de
kleine flesjes ongefilterd.
Eenheidsdosis van 10ml in glas om
oxidatie en bederf te voorkomen. Het vertegenwoordigt de juiste dosis voor elk gerecht met een afgemeten inname van slechts 80 calorieën.
De Amerikaans voedsel en medicijnen Administratie (FDA) heeft met ondersteunend wetenschappelijk
bewijs, ook al is het niet overtuigend, ontdekte dat de dagelijkse consumptie van anderhalve eetlepel
(22,18 ml) oliezuur het risico op
coronaire hartziekte vermindert
vervanging van vetten en oliën door
een hoger gehalte aan verzadigd vet zonder het totale aantal dagelijks verbruikte calorieën te verhogen.
Olijven:
Grote biodiversiteit, 12 zeldzaam
soorten inheemse olijfbomen.
100% genetisch gecertificeerd
Italiaanse cultivar.
Kenmerken:
Met de hand geplukt, koud geperst
dezelfde dag ingevroren. Het
behoudt de extreme frisheid die
is kenmerkend voor vers geperst en
ongefilterde EVOO en zijn
ondoorzichtige groene kleur.
Onze overtuigingen:
100% genetisch gecertificeerde Italiaanse cultivars. Handgeplukt op "nul"
kilometers" op ons landgoed.
Expressie van biodiversiteit
Onze oliën zijn de directe uitdrukking van ons ongerepte territorium,
gecertificeerd met nul CO2-uitstoot sinds 2009 (DNVUNIISO14064).
12 zeldzame soorten inheemse olijfbomen
Afhankelijk van het product zowel gefilterd als ongefilterd aangeboden.
Gebruik van koude persing
Om de organoleptische eigenschappen van de olijven te behouden en
lichte smaak, tegengesteld aan de sensatie van boterachtig vet.